您现在的位置 : 首页 > 常识知识

山楂果冻家庭制作

时间:11-15 来源:常识知识 访问次数:203

山楂果水晶果冻吃起來口味也是很好的,可是我们在商场里边买的山楂果水晶果冻里边带有的食品防腐剂,确实是太多了,针对小孩而言不太合适,由于小孩本身的身体素质就较为弱,给他吃过多的小食品,不但非常容易导致她们的牙被浸蚀,还可能会使她们成瘾,而不喜欢用餐,那麼自身在家里如何做山楂果水晶果冻呢?

流程

1.山楂干放到凉水里侵泡一个小时。

2.火灾在放锅里,加适当白砂糖。

3.煮到料汁呈粘稠的鲜红色,歇火。

4.把里边的山楂果捞去。

5.称50克琼脂。

6.放进煮好的山楂汁里。

7.再次火灾煮,煮至琼脂熔融。

8.把煮好的料汁稍加制冷。

9.将料汁倒进水晶果冻模,完全制冷后放冰箱冷冻。等彻底凝固后出模,就可以服用。

山楂果颜色艳丽,营养丰富,但怪味太浓,不适合生吃。山楂果含有阿拉伯胶和柠檬酸,十分适合生产加工成苹果酱类产品。小编在课堂教学和实践活动中,小结出合适家中制做山楂酱和山楂果水晶果冻的制做技术性。

现将其详细介绍以下:

一、山楂酱

(一)生产流程原材料挑选一清理~削皮一切分J预煮J绞碎J加精萃取一装罐一密封性一除菌一制冷~制成品。

(二)实际操作关键点!.原材料规定:

1规定果子充足完善,颜色鲜红色,无病害,无烂掉状况。

2清理:将原材料先用水清洗清洁或0.5%盐酸水溶液侵泡5~10Min,以去除外果皮上的残余化肥,随后用冷水清洗干净。

3.削皮、分割:用捐核刀去除果蒂、果柄及果仁,随后用不锈钢板刀割成4块、人预煮、绞碎:按山植果块

4.水。卜0.5的净重比,称量果块和水放置锅中加温(锅能用不锈钢蒸锅或铝合金锅,但不能用炒锅,以防影响制成品颜色),烧开后维持微沸情况20-30Min,将瓜瓤煮软才行。随后用干净的木筷将果块绞碎,呈糊状,能够有小果子块存有。

5放糖萃取:按山植泥:糖二I:1的占比调料。

标签 : 常识知识