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青团的吃法与做法主要有哪些

时间:10-18 来源:常识知识 访问次数:189

很多人喜欢吃青团,它是一种很美味的甜品,含有翠绿色,闻着也十分芳香,合适大部分人服用,但是青团是檽米做的,消化不良或者胃肠不好的群体要少服用一些,吃完青团后也要多饮水,适度的健身运动可避免 消化不良,尽管大伙儿喜欢吃那样的甜品,并不了解其作法,那麼菁菁团的食用方法与作法关键有什么?

青团,汉人民族节日食品,是一种用草头汁制成的翠绿色糕团,其作法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的山野菜一般有泥胡菜、艾草、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做翠绿,曾常见,在用的已不常见)放进大铁锅,添加石灰粉蒸烂,漂去石灰浆,揉入粘米粉中,制成呈碧绿色的丸子。也可依据本人口感在青团中包囊红豆沙、萝卜咸菜等。青团主要是时兴于江南一带的清明时节,清明寒食等传统节日。其口感香甜、软糯。

方式之一

把艾叶草洗干净自来水焯一下,在焯的情况下,能够 加一点点石灰浆,那样能除掉涩味,假如不用,就多洗几次,问题也并不大。随后天赋加点水,用家庭装的搅拌器粉碎就可以获得艾叶草汁了。把粘米粉和黏米糊按3∶1的量调好,添加艾叶草汁合成面糊,随后添加红豆馅,包成握拳尺寸的丸子。留意,是小孩子的握拳。最终一道工艺流程便是容易上火蒸。煮熟后把青团放凉了,就可以吃完。

方式之二

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